第202章 铁军
第204章铁军
2月12日这，不仅是周日，也是元宵节，最关键还是个宜开业的好日子。
四川北路的中间段，【红唇串串香】又一家旗舰店终于正式开业了。
同时开业的，还有分布在四川北路两头的两家分店。
饶是三家门店离得远，可在同一条路上三店齐开的盛况，在魔都也是少有的。
何峰安排三名新店长，带着店员提前在四川路上发了好几传单，早就把这个消息传播了出去。
加上【红唇串串香】如今在魔都声名远播，又有传单上优惠券的诱惑，离得近的食客们自然是摩拳擦掌，等着来品尝一下这个网红吃。
有着两千多万人口的魔都，就是无数生意的堂。
像四川北路这样的商业街，即使不发传单，生意也差不到哪里去。
相比起其它的门店，四川北路的三家分店明显更适合营造网红店的势头。
这条路上来往的客人更接地气，而且宽敞的马路上有更多的空间让客人排起长队。
这对于网红店来，简直就是得独厚的条件。
不得不这年头的魔都人民是真的爱凑热闹，都不用马凉花钱找人假装排队，三家串串店都没有开业，门口就已经排起了长龙。
不过食客们也是看在促销力度大的份上才这样做的，毕竟带着优惠券的传单都发出近十万张了。
为了造势，这一次三家门店在第一周几乎相当于直接放弃了利润。
客户只要拿着优惠券来消费，每一单其实都不怎么赚钱。这也是为了进一步把串串店的口碑打响。
只要再积累一批种子客户出来，【红唇串串香】这个品牌在魔都就算是彻底立了起来。
届时食客们口碑相传，再开新店都不用费力再做什么营销了。
四川路店的促销期只有一周，本着有便宜不占就算丢的心理，三家门店再次被食客们挤爆。
门店火力全开，烫煮炉持续满负荷运作。
从食客人数上来看，四川北路三家门店的销售一点儿都不亚于龙之梦店和来福士广场店。
可细心去观察就会发现，四川路门店的平均客单价要比那两家店低不少。
因为四川北路这边的客人明显是素层的多，而荤层的少。
由此可见逛四川北路的客流要比商场客流对价格更为敏感，消费力也要更低一些。
这也是没办法的事情，越是接地气的市场就越是如此，客群不一样嘛。
能在客流上不输阵仗，已经明四川北路这条商业街的牛叉了。
像龙之梦和来福士那样的商场本就不多，即使放到十几年后的魔都也依然傲视群雄。
晚上9点，四川北路1898号，傣妹火锅店。
马凉正请几个高管吃饭呢，在上菜之前，他认真听着何峰汇报着三家门店的业绩。
在几个店长的努力下，开业当的销售额提前统计了出来。
四川北路中段的旗舰店因为场地大，服务能力高，全营业额突破了4万。
而两头的两家分店，营业额也超过了2.5万。
这个业绩比起龙之梦店、南京东路店和来福士店来，自然是差了不少。
不过也足以看出【红唇串串香】这个超级网红吃的吸金能力，不愧是前世创造过销售奇迹的产品。
只要这种势头保持下去，哪怕促销期过后营业额会下滑一些，也不用担心三家门店的生意起不来。
届时凭借着市区内6家门店的现金流支持，完全可以让马凉有足够的底气启动麻辣烫项目。
等麻辣烫店开到了一定的规模数量，食材加工厂就可以再次扩大规模，顺势把供应链的生意也跟着做起来了。
到时候不仅可以满足自家餐饮吃店食材需求，还能进一步向外拓展，给其它品牌的麻辣烫店和火锅店供应食材。
不过这一切的前提，还是在于自身生意的发展。
可发展就需要足够多的人手，马凉这会儿缺的就是这个啊。
望着在座的高管，他虽然不喜喝酒，但还是举杯朝着众人道：“我敬各位一杯，这段时间辛苦大家了。
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2月12日这，不仅是周日，也是元宵节，最关键还是个宜开业的好日子。
四川北路的中间段，【红唇串串香】又一家旗舰店终于正式开业了。
同时开业的，还有分布在四川北路两头的两家分店。
饶是三家门店离得远，可在同一条路上三店齐开的盛况，在魔都也是少有的。
何峰安排三名新店长，带着店员提前在四川路上发了好几传单，早就把这个消息传播了出去。
加上【红唇串串香】如今在魔都声名远播，又有传单上优惠券的诱惑，离得近的食客们自然是摩拳擦掌，等着来品尝一下这个网红吃。
有着两千多万人口的魔都，就是无数生意的堂。
像四川北路这样的商业街，即使不发传单，生意也差不到哪里去。
相比起其它的门店，四川北路的三家分店明显更适合营造网红店的势头。
这条路上来往的客人更接地气，而且宽敞的马路上有更多的空间让客人排起长队。
这对于网红店来，简直就是得独厚的条件。
不得不这年头的魔都人民是真的爱凑热闹，都不用马凉花钱找人假装排队，三家串串店都没有开业，门口就已经排起了长龙。
不过食客们也是看在促销力度大的份上才这样做的，毕竟带着优惠券的传单都发出近十万张了。
为了造势，这一次三家门店在第一周几乎相当于直接放弃了利润。
客户只要拿着优惠券来消费，每一单其实都不怎么赚钱。这也是为了进一步把串串店的口碑打响。
只要再积累一批种子客户出来，【红唇串串香】这个品牌在魔都就算是彻底立了起来。
届时食客们口碑相传，再开新店都不用费力再做什么营销了。
四川路店的促销期只有一周，本着有便宜不占就算丢的心理，三家门店再次被食客们挤爆。
门店火力全开，烫煮炉持续满负荷运作。
从食客人数上来看，四川北路三家门店的销售一点儿都不亚于龙之梦店和来福士广场店。
可细心去观察就会发现，四川路门店的平均客单价要比那两家店低不少。
因为四川北路这边的客人明显是素层的多，而荤层的少。
由此可见逛四川北路的客流要比商场客流对价格更为敏感，消费力也要更低一些。
这也是没办法的事情，越是接地气的市场就越是如此，客群不一样嘛。
能在客流上不输阵仗，已经明四川北路这条商业街的牛叉了。
像龙之梦和来福士那样的商场本就不多，即使放到十几年后的魔都也依然傲视群雄。
晚上9点，四川北路1898号，傣妹火锅店。
马凉正请几个高管吃饭呢，在上菜之前，他认真听着何峰汇报着三家门店的业绩。
在几个店长的努力下，开业当的销售额提前统计了出来。
四川北路中段的旗舰店因为场地大，服务能力高，全营业额突破了4万。
而两头的两家分店，营业额也超过了2.5万。
这个业绩比起龙之梦店、南京东路店和来福士店来，自然是差了不少。
不过也足以看出【红唇串串香】这个超级网红吃的吸金能力，不愧是前世创造过销售奇迹的产品。
只要这种势头保持下去，哪怕促销期过后营业额会下滑一些，也不用担心三家门店的生意起不来。
届时凭借着市区内6家门店的现金流支持，完全可以让马凉有足够的底气启动麻辣烫项目。
等麻辣烫店开到了一定的规模数量，食材加工厂就可以再次扩大规模，顺势把供应链的生意也跟着做起来了。
到时候不仅可以满足自家餐饮吃店食材需求，还能进一步向外拓展，给其它品牌的麻辣烫店和火锅店供应食材。
不过这一切的前提，还是在于自身生意的发展。
可发展就需要足够多的人手，马凉这会儿缺的就是这个啊。
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