第67章 大师钟成林
秦绛衣在中厅见到了姗姗来迟的陆沉鱼。
“我没来晚吧?”
陆沉鱼今天没忙别的,而是在负责楚浩新店的装修事宜。
这些天她一直在找人帮忙设计,自己也设计,还发图询问了楚浩的意见,得到了同意才开工的。
新店会装修的很漂亮,不过这样一来,预算也就拔高了,陆沉鱼那20w可能会超。
但她自己却无所谓,超出来的预算也不准备让楚浩负责,而是想包在自己身上,甚至到现在都还没有告诉他这件事。
“你来的正巧,走吧,一起进去。”
秦绛衣打量了一眼陆沉鱼,发现她今天特意精心打扮过,米色衬衫打底,黑色外套,配直筒牛仔裤,脖颈处还系了条黑米色条纹的丝巾,发量令人羡慕,斜披在右肩前,典型的法式穿搭。
秦绛衣不由得啧啧叹了一声,也只有她的气质能hold得住各种各样的系脖丝巾了,不由得调侃道:“今天挺漂亮啊。”
陆沉鱼小脸红红,微微站远了些,也跟着打量自己的衣服,“这身可以吗?”
秦绛衣走上去搂住了她的肩,“可以可以,肯定能让某人移不开眼睛。”
陆沉鱼翻了个白眼,但嘴角却翘起来了,开心到忍不住,为了不让秦绛衣看见自己笑,还故意偏过头去。
秦绛衣将她的这些神态都纳入眼底,心里五味杂陈。
经历了上次那段恋爱,她现在终于打开心结了吗?
两人一路前往比赛现场。
这会儿,已经是第三名选手,将烤出来的成品放在了三位评委的面前。
只见棒球帽女背着双手,很是自信的站在长条桌的面前,看着三位评委一口一口的吃下去。
她尤其在意钟成林的感想。
见到这老头儿吃完以后微微点头,还多看了自己一眼,心里就尤为高兴。
这把赢了!
她按了按帽檐,挺直了脖子,像一只骄傲的天鹅,掠过前面两位选手,坐在自家介绍人旁边,嘴角还带笑。
她的介绍人也是个年轻的女人,这会儿还对她点了点头,以示赞扬。
而气泡音男和汽修工老哥则黑了脸。
麻了呀。
这次发挥失常了。
汽修工老哥蜷缩着身子坐在椅子上,单手摸着下巴,心里也正在对这次比赛进行复盘,同时冷笑连连,一边打量脸色苍白不断抖腿的气泡音男,一边打量满脸装逼的棒球帽女,又看了看厨房方向。
李长青和楚浩背对背站立,互相专注于自己的烤架上。
但两人的操作却大不相同。
李长青就很正常的在烤肉,神情尤为专注,看那样子可能马上就要成品了。
而楚浩则十分耐心,手中不断翻动着牛柳串,频率很快,每隔一两次呼吸都会翻动好几次,而这个动作从开始就一直被他持续到现在。
“这是一匹黑马啊……”
汽修工老哥的介绍人,也是个猛男,身材比较高大,只不过身形有些肥胖,脚底穿着全场最大码的鞋子,他正和自己保持着同样的姿势,盯着厨房里的动向。
“老板,你也觉得他能赢?”
“啊?你是在说谁?”胖老板问道。
汽修工老哥指了指厨房里的楚浩,“那个新来的。”
胖老板笑了笑,“你们五个人,就他选择干烤技法,你知道差别在哪?”
汽修工老哥想了想,“我们擅长下料,他擅长火候?”
胖老板缓缓点了点头,“烧烤,考究的就是厨师下料和火候的把控,小料各有千秋,但火候却不是一般人能练出来的,这要没个十几年的耳濡目染,几年的亲手练习,都入不了门的,而那个小伙子,看他的手法,怕是已经略有小成了。”
汽修工老哥笑了笑,“略有小成可打动不了那三位老师啊。”
胖老板摇摇头,“再看看吧。”
……
另一边,陆沉鱼被秦绛衣拉着坐了下来,也见到了厨房里专注烤肉的楚浩,双眼亮晶晶,心里很是兴奋。
秦绛衣憋着笑,偷偷瞧了她一眼,平时这种圈子里的小聚,她也邀请过陆沉鱼,可她一直都不是很感兴趣。
这次是怎么了?
因为楚浩也来了,所以你就有兴趣了?
正想着这事,厨房里便走出来一人。
李长青!
他端着热腾腾冒着气的成品,放在了三位评委的面前。
三人抬起头看了他一眼。
中年美妇,和另一个老头儿,其实都是熟人,现场五位选手除了楚浩,他们都认识,所以即便他们发挥失常,也不会明着说出来。
但钟成林就不一样了。
这位大佬是插队进来的,一开始只说是凑个数,但面对五位选手,以及他们身后的介绍人,都不会留情面,有啥就说啥。
要知道,钟成林资格很老了,就连在场五位酒楼老板的师傅见到了,也要叫一声前辈或者老师的。
别的头衔先不说,钟老在上个世纪80年代曾参与过堂菜国宴集锦的出版工作,同时他还亲自收录了全国不少地方菜的食谱,改良过无数种菜品,这份名誉奠定了他在厨师界的地位。
当年那些个特二、特一大厨见到钟成林都得叫老师的。
只是很可惜,钟成林差一点就评上技艺传承人了,现在虽然名义上是高技证,但在资格上却依旧是当年的特一大厨,光是他的那些徒子徒孙,就有一小半目前正在上京给人做堂菜和台菜。
所以,像钟成林这种大佬,天天过来混吃混喝,圈子里的人也得开开心心的供着,因为他是山城人,到那时且不说能传个一招两式的,哪怕他只是高兴,在人酒楼里亲自露了一手,那都能赚翻,积累不少扎扎实实的口碑。
按照老爷子的说法,退隐了,要把心思放在后辈们身上,厨师界的未来还得靠这些年轻人啊。
此时此刻,一盘香喷喷的烤牛柳放在钟成林面前。
他喝了口水,拿起来啃了一口。
另外两位评委也纷纷入嘴品尝。
一时间,三个人被李长青的下料给惊了一下。
“好扎实的下料,这个绝了。”
“啊……让我想起了90年代山城的支边烧烤,这是你弄的?”
钟成林旁边的老头儿,和那位中年美妇,皆是双眼发亮,看向了李长青。
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“我没来晚吧?”
陆沉鱼今天没忙别的,而是在负责楚浩新店的装修事宜。
这些天她一直在找人帮忙设计,自己也设计,还发图询问了楚浩的意见,得到了同意才开工的。
新店会装修的很漂亮,不过这样一来,预算也就拔高了,陆沉鱼那20w可能会超。
但她自己却无所谓,超出来的预算也不准备让楚浩负责,而是想包在自己身上,甚至到现在都还没有告诉他这件事。
“你来的正巧,走吧,一起进去。”
秦绛衣打量了一眼陆沉鱼,发现她今天特意精心打扮过,米色衬衫打底,黑色外套,配直筒牛仔裤,脖颈处还系了条黑米色条纹的丝巾,发量令人羡慕,斜披在右肩前,典型的法式穿搭。
秦绛衣不由得啧啧叹了一声,也只有她的气质能hold得住各种各样的系脖丝巾了,不由得调侃道:“今天挺漂亮啊。”
陆沉鱼小脸红红,微微站远了些,也跟着打量自己的衣服,“这身可以吗?”
秦绛衣走上去搂住了她的肩,“可以可以,肯定能让某人移不开眼睛。”
陆沉鱼翻了个白眼,但嘴角却翘起来了,开心到忍不住,为了不让秦绛衣看见自己笑,还故意偏过头去。
秦绛衣将她的这些神态都纳入眼底,心里五味杂陈。
经历了上次那段恋爱,她现在终于打开心结了吗?
两人一路前往比赛现场。
这会儿,已经是第三名选手,将烤出来的成品放在了三位评委的面前。
只见棒球帽女背着双手,很是自信的站在长条桌的面前,看着三位评委一口一口的吃下去。
她尤其在意钟成林的感想。
见到这老头儿吃完以后微微点头,还多看了自己一眼,心里就尤为高兴。
这把赢了!
她按了按帽檐,挺直了脖子,像一只骄傲的天鹅,掠过前面两位选手,坐在自家介绍人旁边,嘴角还带笑。
她的介绍人也是个年轻的女人,这会儿还对她点了点头,以示赞扬。
而气泡音男和汽修工老哥则黑了脸。
麻了呀。
这次发挥失常了。
汽修工老哥蜷缩着身子坐在椅子上,单手摸着下巴,心里也正在对这次比赛进行复盘,同时冷笑连连,一边打量脸色苍白不断抖腿的气泡音男,一边打量满脸装逼的棒球帽女,又看了看厨房方向。
李长青和楚浩背对背站立,互相专注于自己的烤架上。
但两人的操作却大不相同。
李长青就很正常的在烤肉,神情尤为专注,看那样子可能马上就要成品了。
而楚浩则十分耐心,手中不断翻动着牛柳串,频率很快,每隔一两次呼吸都会翻动好几次,而这个动作从开始就一直被他持续到现在。
“这是一匹黑马啊……”
汽修工老哥的介绍人,也是个猛男,身材比较高大,只不过身形有些肥胖,脚底穿着全场最大码的鞋子,他正和自己保持着同样的姿势,盯着厨房里的动向。
“老板,你也觉得他能赢?”
“啊?你是在说谁?”胖老板问道。
汽修工老哥指了指厨房里的楚浩,“那个新来的。”
胖老板笑了笑,“你们五个人,就他选择干烤技法,你知道差别在哪?”
汽修工老哥想了想,“我们擅长下料,他擅长火候?”
胖老板缓缓点了点头,“烧烤,考究的就是厨师下料和火候的把控,小料各有千秋,但火候却不是一般人能练出来的,这要没个十几年的耳濡目染,几年的亲手练习,都入不了门的,而那个小伙子,看他的手法,怕是已经略有小成了。”
汽修工老哥笑了笑,“略有小成可打动不了那三位老师啊。”
胖老板摇摇头,“再看看吧。”
……
另一边,陆沉鱼被秦绛衣拉着坐了下来,也见到了厨房里专注烤肉的楚浩,双眼亮晶晶,心里很是兴奋。
秦绛衣憋着笑,偷偷瞧了她一眼,平时这种圈子里的小聚,她也邀请过陆沉鱼,可她一直都不是很感兴趣。
这次是怎么了?
因为楚浩也来了,所以你就有兴趣了?
正想着这事,厨房里便走出来一人。
李长青!
他端着热腾腾冒着气的成品,放在了三位评委的面前。
三人抬起头看了他一眼。
中年美妇,和另一个老头儿,其实都是熟人,现场五位选手除了楚浩,他们都认识,所以即便他们发挥失常,也不会明着说出来。
但钟成林就不一样了。
这位大佬是插队进来的,一开始只说是凑个数,但面对五位选手,以及他们身后的介绍人,都不会留情面,有啥就说啥。
要知道,钟成林资格很老了,就连在场五位酒楼老板的师傅见到了,也要叫一声前辈或者老师的。
别的头衔先不说,钟老在上个世纪80年代曾参与过堂菜国宴集锦的出版工作,同时他还亲自收录了全国不少地方菜的食谱,改良过无数种菜品,这份名誉奠定了他在厨师界的地位。
当年那些个特二、特一大厨见到钟成林都得叫老师的。
只是很可惜,钟成林差一点就评上技艺传承人了,现在虽然名义上是高技证,但在资格上却依旧是当年的特一大厨,光是他的那些徒子徒孙,就有一小半目前正在上京给人做堂菜和台菜。
所以,像钟成林这种大佬,天天过来混吃混喝,圈子里的人也得开开心心的供着,因为他是山城人,到那时且不说能传个一招两式的,哪怕他只是高兴,在人酒楼里亲自露了一手,那都能赚翻,积累不少扎扎实实的口碑。
按照老爷子的说法,退隐了,要把心思放在后辈们身上,厨师界的未来还得靠这些年轻人啊。
此时此刻,一盘香喷喷的烤牛柳放在钟成林面前。
他喝了口水,拿起来啃了一口。
另外两位评委也纷纷入嘴品尝。
一时间,三个人被李长青的下料给惊了一下。
“好扎实的下料,这个绝了。”
“啊……让我想起了90年代山城的支边烧烤,这是你弄的?”
钟成林旁边的老头儿,和那位中年美妇,皆是双眼发亮,看向了李长青。
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