第129章 葱烧海参
秦绛衣单手扶额,“就你这样的还能当上老板,也是绝了。”
楚浩笑道:“这不是有你把控吗?我这是对你的完全信任!”
事实上楚浩也并非是完完全全的甩手掌柜,辣酱的制作和改良不都是他出的力吗?
但在外销和宣传上,还得秦绛衣来亲自布局,楚浩不懂这些,所以才交给专业的人来做。
他知道厂子一直在盈利,没有亏本就行。
秦绛衣抿了口茶水,“资本上的操作确实和你无关,但鸡辣椒改良得却很成功,而且价格受市场影响会上下波动,我们已经杀出了重围,在渠道链上的销路趋于稳定,那些做酱汁的资本都纷纷退出了。”
楚浩一愣:“这么说来,成功了?卖了多少?”
秦绛衣笑道:“我已经让厂子慢慢去加大产量了,周况和雨欣也在继续招工,日产量如果能提高到10w瓶,才能满足外销市场数条渠道线上的需求量,咱们的名声和口碑正在不断向外拓展。”
楚浩陷入沉吟。
辣酱的改良,只是其一,并非主要因素。
实际上,秦绛衣在资本市场上的运作才是占大头的,当然,别家的辣酱,在味道上,竞争不过自家的辣酱,这也是一个重要因素。
“总之,辛苦你了。”楚浩以茶代酒,举杯相敬。
秦绛衣似笑非笑,“所以,你家两口子今天请我吃顿饭,不过分吧?”
“嘿,不过分,你敞开肚子吃吧,能吃多少都随你。”
“你把我当猪了?胃口那么大?”
秦绛衣嘴角微微扬起一抹笑容,对这件事她也是蛮开心的,厂子的销路打出去了,她也算完成当初入股协议里定下的任务了,前段时间秦绛衣一直在忙,就是忙的这些事情。
她突然反应过来……
自从入股楚浩家的工厂以后,一颗芳心……都倾轧在了厂子上面,连自己的事情,她都没怎么在意过。
现在清醒了,还是想不明白,自己为什么要如此关心这家厂子。
喝茶的时候,秦绛衣偷偷抬头瞥了楚浩一眼……
莫非……是因为他吗?
顿时,秦绛衣浑身打了个寒颤。
她赶紧让自己冷静下来,问道:“今天不用开店吗?”
“不用,偶尔休息一下吧,不然的话身体顶不住啊。”
楚浩扭了扭脖子,陆沉鱼见状,便伸出手捏住他脖颈和肩膀,给他按摩,还时不时的捶一捶,一脸心疼的样子,对秦绛衣说道:“他这几天太累了,客人很多,每天都是凌晨四五点才下班呢。”
楚浩一边享受着媳妇儿的按摩捶打,一边笑道:“主要是下班以后还要洒扫一遍,店里店外都要弄干净,这个时候才是最累的,唉,每天下班时那一片狼藉,真的让人绝望啊。”
秦绛衣掩嘴轻笑,“客人多了你还不高兴,多招点工呗?”
楚浩摊了摊手,“店就那么大,招那么多人过来也塞不进去啊。现在的人数已经足够了,那几个小伙子还是挺上心的。”
陆沉鱼在旁边插嘴道:“主要是你愿意教他们手艺,不然的话他们也不会这么努力呀……”
楚浩点点头,很是认可,“那倒也是。”
秦绛衣:“收徒……你是打算教他们出师,出去给你开分店吗?”
楚浩想了想,“也不是不行啊,主要是看他们的天赋吧,如果达到我的要求,开个分店也行,最起码不要有损咱们的口碑,就算没有主店的好吃,也能让客人接受,能比山城大部分烧烤店好吃,量大,也就足够了。”
他没有想过开分店的事情。
出师以后,就让他们看守主店。
这样一来自己才能退休。
可如果教不好……反而还会有损主店的口碑。
这得楚浩亲自上心。
“我那个表弟,跟店里那个林染,天赋都不错,看他们的表现吧,老实说,还是希望他们能青出于蓝而胜于蓝的。”
一旁的陆沉鱼给他按着按着,手累了,忍不住捏了捏,缓和一下肌肉的酸疼,楚浩便把她的小手拿下来,握在手心,给她掌心各处都捏一捏。
陆沉鱼乐得开心,耳朵根子也有些晕红,把脑袋靠在了楚浩的肩膀上。
秦绛衣单手扶额,“够了啊,出来吃个饭而已,我还要吃你俩的狗粮?能不能收敛点啊!要恩爱你们回家去!别在外面,影响我心情!”
陆沉鱼吐了吐舌头,做撒娇状,“绛衣,你比我大一些,也该早点找一个了,有没有喜欢上的?要不要我们帮你撮合撮合?”
秦绛衣伸出拳头作势要打,陆沉鱼呀一声躲在楚浩后面,“我说真的啊!”
秦绛衣气愤道:“我爸妈都管不了我,你想管?没门儿!我的事我自己做主,你少啰嗦!”
楚浩不敢乱说话。
秦绛衣也是奔三的人了,虽然他没问过年纪,但认识这么久,道听途说从旁分析,也该有个二十七八岁了,反正是比小鹿子要大。
不过像秦绛衣这种成功人士,三十岁反而是刚刚好的年纪。
倒是不用让人着急。
况且,着急也没用啊。
谈恋爱这种事,有就有,没有就算了,现在的人也没那么多执念,恋爱也并非是生活的必要因素,有没有都一样的。
楚浩反而也有些好奇。
像秦绛衣这种女人,到底什么样的男人才能把她给征服?
还是说……这妮子……根本就没打算找?
以她的条件,想找随时都能找的。
可能是眼光太高了吧。
要么就是,觉得自己钱太多了,有事业有追求的,找一个男人回来,那不是自己给自己找罪受?
……
这个时候,菜端了上来。
卡间儿外面走来几个服务员,将三盘菜肴送上了桌。
“这是红油鹅唇、锅烧肘子、以及香酥鸡,三位客人请慢用。”服务员的声音很好听,而且非常有礼貌,将菜品送上桌,便躬身退下。
楚浩拿起筷子看了一眼,鹅唇鲜红,上面洒了芝麻,底下铺着切得均匀纤细的黄瓜丝,作为开胃菜,倒是让人很有食欲。
“那就吃吧,不用客气了。”楚浩笑道。
陆沉鱼早就忍不住了,夹起来一块鸡肉就咬了一口,然后支支吾吾道:“嗯嗯!好好吃诶!宝宝你快尝一片。”说着就给楚浩也夹了一块。
秦绛衣保持着优雅的笑容,自己夹了块鹅唇,送入口中。
陆沉鱼当然不能厚此薄彼啦,又给秦绛衣夹了一只香酥鸡腿,递给了她,“绛衣,快吃啊,这个好吃。”
楚浩看了她一眼,这妮子碰到好吃的就激动起来,脚丫都在地板上摩擦摩擦,眼里亮晶晶的。
他忍不住一笑,夹起碗里的鸡肉吃了一口。
很酥脆,而且腌的这个味儿里面,却是多加了一点东西……
楚浩微微一愣,眯眼品味起来。
“好吃吧?”秦绛衣问道:“尝出什么来了?”
“丁香吧这个……”楚浩细细咀嚼,“香味很足,卤的也非常的透。”
秦绛衣用玉手拈起陆沉鱼给她夹的鸡腿,用嘴巴撕下一块肉下来,然后小口小口的吃着,“炸的火候也不错。”
“嗯,是的,骨头都酥了,而且味道也渗入进骨头里了,这菜可以啊。”楚浩频频点头,这是道好菜,88一份,不说量够不够,光是这个味儿,就值了。
陆沉鱼吃着鸡肉,一脸呆萌。
你们怎么都能尝出来?
我怎么就尝不出来?
丁香?什么是丁香……
鸡肉味,卡蹦脆,香酥脆感在楚浩口中绽放,咀嚼时从其肌理当中还有油香被逼出,与其腌制和卤出来的味道调和在一块儿,特别好吃。
他拿起筷子又夹了一片鹅唇。
“宝宝,这是鹅唇诶……”陆沉鱼拿着筷子,一双手腕,撑在桌子的边缘处,身子前倾,有点跃跃欲试可又犹豫不决。
主要是,鹅唇她还真没吃过。
“这是大鹅的嘴唇吗?那不是硬的吗?”陆沉鱼好奇的问道,同时还用手在自己嘴巴上比划了一下。
而眼前的鹅唇,鲜红而明亮,却是软的,跟肚子或者肠子一样的质感,看上去像内脏。
楚浩也伸手比划了一下自己的嘴唇,说道:“嘴唇往上那个部分。”
“哦哦,你快尝一下好吃吗?”陆沉鱼不由分说,就给楚浩夹了一块,下面还用小手托着,想给他喂进去。
楚浩自然不会拒绝,一口吃下。
入口咯吱咯吱有明显的脆感,吃着像是干制品发的一样。
秦绛衣笑道:“这是典型鲁菜的调口,像是红油肚丝那种口味,作为开胃的小凉菜,还是不错的哦。”
她还是很有自信的。
自己安利的菜馆,当然不会难吃,不过从刚才楚浩一口便吃出鸡肉里面的丁香来,还是很能说明这人的味觉非常的灵敏。
要是让他来学厨……天份肯定不低的。
楚浩点点头,这菜却是没毛病,38一份算是很良心的了。
品尝过鹅唇以后,楚浩又夹了一块肘子下来,先打眼看了一下。
这肘子炸的火候……皮并不焦黑,但肉却很软,入口之后,立马就化掉了,除了肉香和咸香味儿以外,里面还留有花椒大料的香料味道,在口中充盈着。
味道非常醇厚!
“嗯……”楚浩想不出别的什么形容词了。
尤其是这肘子肉皮往下的部分,入口之后,咸淡刚好。
而靠中间那部分瘦肉,口却是淡了一些。
不过这道菜给配了一小碟椒盐,楚浩拿来蘸着吃了一片,果然要比光吃不蘸要完美许多。
“锅烧肘子,经典鲁菜了属于是……”楚浩点了点头,“这菜做法很传统啊。”
“所以才好吃。”秦绛衣没有多言,也夹了一块,细细咀嚼,嘴角也忍不住露出笑容。
楚浩一边给陆沉鱼喂了一口,扭头望去,下面几道菜也相继端上了桌。
“这是锅塌豆腐、芙蓉鸡片,以及葱烧海参,客人请慢用。”
随着服务员再次退下,三个人的目光,纷纷集中到了那盘葱烧海参上面。
楚浩用筷子一点,看向秦绛衣:“招牌菜就是它?”
“嗯,你尝一口就知道了。”秦绛衣一脸自信,这道菜她第一次吃的时候,也是惊为天人,不能说藐视全城,但也足够称得一句名副其实了。
楚浩前倾身子,低头看了一眼。
汁儿芡挂的很均匀,但却没有流的满盘子都是,是标准的浓汁亮芡,光是从一点就能看出厨子的手艺相当厉害了。
“这个汁儿挂的好啊。”楚浩感叹了一声,已是忍不住夹一块尝一尝了。
但突然,秦绛衣却伸出了手,拍了拍盘子边缘,指着里面的黑色海参,道:“你看我拍一下,它是软的,而且还在颤。”
果然。
随着秦绛衣的拍打,盘子里的珍馐,又软又颤,战战兢兢的感觉,而且水灵灵的。
楚浩一愣,“这有什么说法吗?”
秦绛衣用筷子一点,“这说明它发制的时间和烧的时间掌握的非常好,快尝尝吧。”说着,她把盘子向楚浩和陆沉鱼小两口这边推近。
楚浩也不客气,先给陆沉鱼夹了一块儿放在她碗里,然后自己也夹了一块,送入口中。
海参软糯,大葱的颜色炸的也刚刚好,如果稍微浅一些,味道就进不去,而如果稍微深一些,那可能就糊了,火候掌握非常牛批。
如果要评价一句的话,楚浩只有三个字,
——没得挑!
葱烧海参,鲁菜经典中的经典了,很多鲁菜馆,都不可能不上这道菜。
但光是楚浩吃过的,都没有这家烧得好。
388一盘,量也不少,反正是够本儿了,而且超值!
这个味道属于是顶尖级别的。
怪不得能被秦绛衣看中。
他忍不住又夹了好几块,眯着眼享受起来。
而像陆沉鱼就是一个劲儿的说好吃。
吃过这道葱烧海参之后,楚浩也不能厚此薄彼,看向了放在它旁边的一盘芙蓉鸡片,鸡片如同嫩鸡蛋一般金黄,汤上面还飘着一粒粒红色的枸杞和绿色的豌豆,灯光打下来一看,颜色非常好。
楚浩夹断了一块儿,送入口中。
鸡片软滑而咸鲜,这道菜是用鸡蛋白加上鸡胸肉打成泥,加上淀粉裹到一起,下油锅,慢慢窜出来的,这属于是一个功夫菜,非常能体现厨子的手艺。
楚浩放下筷子,用勺子舀了勺鸡汤,上面漂浮着点点鸡油,香而浓郁,让人回味无穷。
和上次在陆沉鱼家里吃鲁阿姨做的那道芙蓉鸡片,完全不一样。
那道鸡片没有汤,而且加了鱼肉和马蹄。
今天这道就是纯纯的鸡胸肉,并且还有浓郁的鸡汤。
给人的感觉是两回事。
但都非常好吃。
陆沉鱼在旁边用肘子捅了捅楚浩,“宝宝,我要吃饭。”
楚浩招手叫来了服务员,让他们把饭端上来。
给陆沉鱼盛了一碗后,楚浩伸手看向秦绛衣:“碗。”
“啊?”
“给你盛饭啊,拿来吧。”
秦绛衣微微有些犹豫。
她是不吃饭的,一般都是直接吃菜,顶多就是喝口汤而已,但楚浩手都伸出来了,一副不容拒绝的样子,秦绛衣便还是把碗递给了他,然后楚浩盛了平平的一碗放在她面前。
陆沉鱼抬头看了秦绛衣一眼,有些疑惑起来。
“绛衣你平时不是不吃饭的吗?”
秦绛衣咳嗽了一声,一脸正派,道:“楚老板亲自给我盛饭,我哪敢拒绝呢?”
楚浩:……
他翻了个白眼,“搞这些?说的好像是我逼你的一样。”
秦绛衣不理他,对陆沉鱼笑道:“没事儿,今天就吃一碗,应该不会长胖的。”
两人看向楚浩,只见他给自己盛了一大碗,饭都在碗里堆成了山。
秦绛衣一脸懵逼,“你吃那么多不怕胖啊?”
楚浩笑道:“不会,我饭量大,一顿没有饭感觉就好像差点什么似的。”
这时。
烧饼和炸小丸子也端上来了。
陆沉鱼看着食欲就来了,赶紧夹了一块儿送入口中。
这丸子是干炸的,端上来的时候下面还垫着吸油纸,圆溜溜的,全身覆盖着酱油色。
楚浩也夹了一块,咯吱一声咬开,里面是猪肉,鲜嫩而咸香,炸的火候还是很到位的,表皮酥脆,里面的馅儿软嫩,光是这一手水平就不低。
烧饼也一样,颜色非常好,金黄的饼面上覆盖着芝麻粒,咬上一口,口感酥脆,微微还会有些甜口,而且麦香味十足,作为一个陪口菜,已经是非常不错的水准了。
陆沉鱼似乎爱上了小丸子,一口丸子一口饭,再混着葱烧海参一起吃,胃口大开。
而最后两道菜也端了上来。
锅塌豆腐和鲅鱼水饺。
楚浩反正是不分是不是主食的,反正都一起吃掉。
秦绛衣也顿时有些后悔,这桌上主食有点多,她手里还有一碗饭,早知道不要饭了。
豆腐金黄,在一盘长盘子里整齐摆放,堆了两层,下面八块上面四块。
楚浩夹起一块一口吞下,是很简单的咸鲜调口,豆腐还比较嫩,外面挂了一层鸡蛋糊,里面却留有一丝炝锅时留下的那个余味儿,咀嚼时,偶尔还能吃到一些藏在里面的小葱花。
单吃的话,则一般,但用来下饭却是味道不错。
最后一道菜是鲅鱼水饺,楚浩准备好好品尝一波,看看能不能自己也模仿模仿……
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楚浩笑道:“这不是有你把控吗?我这是对你的完全信任!”
事实上楚浩也并非是完完全全的甩手掌柜,辣酱的制作和改良不都是他出的力吗?
但在外销和宣传上,还得秦绛衣来亲自布局,楚浩不懂这些,所以才交给专业的人来做。
他知道厂子一直在盈利,没有亏本就行。
秦绛衣抿了口茶水,“资本上的操作确实和你无关,但鸡辣椒改良得却很成功,而且价格受市场影响会上下波动,我们已经杀出了重围,在渠道链上的销路趋于稳定,那些做酱汁的资本都纷纷退出了。”
楚浩一愣:“这么说来,成功了?卖了多少?”
秦绛衣笑道:“我已经让厂子慢慢去加大产量了,周况和雨欣也在继续招工,日产量如果能提高到10w瓶,才能满足外销市场数条渠道线上的需求量,咱们的名声和口碑正在不断向外拓展。”
楚浩陷入沉吟。
辣酱的改良,只是其一,并非主要因素。
实际上,秦绛衣在资本市场上的运作才是占大头的,当然,别家的辣酱,在味道上,竞争不过自家的辣酱,这也是一个重要因素。
“总之,辛苦你了。”楚浩以茶代酒,举杯相敬。
秦绛衣似笑非笑,“所以,你家两口子今天请我吃顿饭,不过分吧?”
“嘿,不过分,你敞开肚子吃吧,能吃多少都随你。”
“你把我当猪了?胃口那么大?”
秦绛衣嘴角微微扬起一抹笑容,对这件事她也是蛮开心的,厂子的销路打出去了,她也算完成当初入股协议里定下的任务了,前段时间秦绛衣一直在忙,就是忙的这些事情。
她突然反应过来……
自从入股楚浩家的工厂以后,一颗芳心……都倾轧在了厂子上面,连自己的事情,她都没怎么在意过。
现在清醒了,还是想不明白,自己为什么要如此关心这家厂子。
喝茶的时候,秦绛衣偷偷抬头瞥了楚浩一眼……
莫非……是因为他吗?
顿时,秦绛衣浑身打了个寒颤。
她赶紧让自己冷静下来,问道:“今天不用开店吗?”
“不用,偶尔休息一下吧,不然的话身体顶不住啊。”
楚浩扭了扭脖子,陆沉鱼见状,便伸出手捏住他脖颈和肩膀,给他按摩,还时不时的捶一捶,一脸心疼的样子,对秦绛衣说道:“他这几天太累了,客人很多,每天都是凌晨四五点才下班呢。”
楚浩一边享受着媳妇儿的按摩捶打,一边笑道:“主要是下班以后还要洒扫一遍,店里店外都要弄干净,这个时候才是最累的,唉,每天下班时那一片狼藉,真的让人绝望啊。”
秦绛衣掩嘴轻笑,“客人多了你还不高兴,多招点工呗?”
楚浩摊了摊手,“店就那么大,招那么多人过来也塞不进去啊。现在的人数已经足够了,那几个小伙子还是挺上心的。”
陆沉鱼在旁边插嘴道:“主要是你愿意教他们手艺,不然的话他们也不会这么努力呀……”
楚浩点点头,很是认可,“那倒也是。”
秦绛衣:“收徒……你是打算教他们出师,出去给你开分店吗?”
楚浩想了想,“也不是不行啊,主要是看他们的天赋吧,如果达到我的要求,开个分店也行,最起码不要有损咱们的口碑,就算没有主店的好吃,也能让客人接受,能比山城大部分烧烤店好吃,量大,也就足够了。”
他没有想过开分店的事情。
出师以后,就让他们看守主店。
这样一来自己才能退休。
可如果教不好……反而还会有损主店的口碑。
这得楚浩亲自上心。
“我那个表弟,跟店里那个林染,天赋都不错,看他们的表现吧,老实说,还是希望他们能青出于蓝而胜于蓝的。”
一旁的陆沉鱼给他按着按着,手累了,忍不住捏了捏,缓和一下肌肉的酸疼,楚浩便把她的小手拿下来,握在手心,给她掌心各处都捏一捏。
陆沉鱼乐得开心,耳朵根子也有些晕红,把脑袋靠在了楚浩的肩膀上。
秦绛衣单手扶额,“够了啊,出来吃个饭而已,我还要吃你俩的狗粮?能不能收敛点啊!要恩爱你们回家去!别在外面,影响我心情!”
陆沉鱼吐了吐舌头,做撒娇状,“绛衣,你比我大一些,也该早点找一个了,有没有喜欢上的?要不要我们帮你撮合撮合?”
秦绛衣伸出拳头作势要打,陆沉鱼呀一声躲在楚浩后面,“我说真的啊!”
秦绛衣气愤道:“我爸妈都管不了我,你想管?没门儿!我的事我自己做主,你少啰嗦!”
楚浩不敢乱说话。
秦绛衣也是奔三的人了,虽然他没问过年纪,但认识这么久,道听途说从旁分析,也该有个二十七八岁了,反正是比小鹿子要大。
不过像秦绛衣这种成功人士,三十岁反而是刚刚好的年纪。
倒是不用让人着急。
况且,着急也没用啊。
谈恋爱这种事,有就有,没有就算了,现在的人也没那么多执念,恋爱也并非是生活的必要因素,有没有都一样的。
楚浩反而也有些好奇。
像秦绛衣这种女人,到底什么样的男人才能把她给征服?
还是说……这妮子……根本就没打算找?
以她的条件,想找随时都能找的。
可能是眼光太高了吧。
要么就是,觉得自己钱太多了,有事业有追求的,找一个男人回来,那不是自己给自己找罪受?
……
这个时候,菜端了上来。
卡间儿外面走来几个服务员,将三盘菜肴送上了桌。
“这是红油鹅唇、锅烧肘子、以及香酥鸡,三位客人请慢用。”服务员的声音很好听,而且非常有礼貌,将菜品送上桌,便躬身退下。
楚浩拿起筷子看了一眼,鹅唇鲜红,上面洒了芝麻,底下铺着切得均匀纤细的黄瓜丝,作为开胃菜,倒是让人很有食欲。
“那就吃吧,不用客气了。”楚浩笑道。
陆沉鱼早就忍不住了,夹起来一块鸡肉就咬了一口,然后支支吾吾道:“嗯嗯!好好吃诶!宝宝你快尝一片。”说着就给楚浩也夹了一块。
秦绛衣保持着优雅的笑容,自己夹了块鹅唇,送入口中。
陆沉鱼当然不能厚此薄彼啦,又给秦绛衣夹了一只香酥鸡腿,递给了她,“绛衣,快吃啊,这个好吃。”
楚浩看了她一眼,这妮子碰到好吃的就激动起来,脚丫都在地板上摩擦摩擦,眼里亮晶晶的。
他忍不住一笑,夹起碗里的鸡肉吃了一口。
很酥脆,而且腌的这个味儿里面,却是多加了一点东西……
楚浩微微一愣,眯眼品味起来。
“好吃吧?”秦绛衣问道:“尝出什么来了?”
“丁香吧这个……”楚浩细细咀嚼,“香味很足,卤的也非常的透。”
秦绛衣用玉手拈起陆沉鱼给她夹的鸡腿,用嘴巴撕下一块肉下来,然后小口小口的吃着,“炸的火候也不错。”
“嗯,是的,骨头都酥了,而且味道也渗入进骨头里了,这菜可以啊。”楚浩频频点头,这是道好菜,88一份,不说量够不够,光是这个味儿,就值了。
陆沉鱼吃着鸡肉,一脸呆萌。
你们怎么都能尝出来?
我怎么就尝不出来?
丁香?什么是丁香……
鸡肉味,卡蹦脆,香酥脆感在楚浩口中绽放,咀嚼时从其肌理当中还有油香被逼出,与其腌制和卤出来的味道调和在一块儿,特别好吃。
他拿起筷子又夹了一片鹅唇。
“宝宝,这是鹅唇诶……”陆沉鱼拿着筷子,一双手腕,撑在桌子的边缘处,身子前倾,有点跃跃欲试可又犹豫不决。
主要是,鹅唇她还真没吃过。
“这是大鹅的嘴唇吗?那不是硬的吗?”陆沉鱼好奇的问道,同时还用手在自己嘴巴上比划了一下。
而眼前的鹅唇,鲜红而明亮,却是软的,跟肚子或者肠子一样的质感,看上去像内脏。
楚浩也伸手比划了一下自己的嘴唇,说道:“嘴唇往上那个部分。”
“哦哦,你快尝一下好吃吗?”陆沉鱼不由分说,就给楚浩夹了一块,下面还用小手托着,想给他喂进去。
楚浩自然不会拒绝,一口吃下。
入口咯吱咯吱有明显的脆感,吃着像是干制品发的一样。
秦绛衣笑道:“这是典型鲁菜的调口,像是红油肚丝那种口味,作为开胃的小凉菜,还是不错的哦。”
她还是很有自信的。
自己安利的菜馆,当然不会难吃,不过从刚才楚浩一口便吃出鸡肉里面的丁香来,还是很能说明这人的味觉非常的灵敏。
要是让他来学厨……天份肯定不低的。
楚浩点点头,这菜却是没毛病,38一份算是很良心的了。
品尝过鹅唇以后,楚浩又夹了一块肘子下来,先打眼看了一下。
这肘子炸的火候……皮并不焦黑,但肉却很软,入口之后,立马就化掉了,除了肉香和咸香味儿以外,里面还留有花椒大料的香料味道,在口中充盈着。
味道非常醇厚!
“嗯……”楚浩想不出别的什么形容词了。
尤其是这肘子肉皮往下的部分,入口之后,咸淡刚好。
而靠中间那部分瘦肉,口却是淡了一些。
不过这道菜给配了一小碟椒盐,楚浩拿来蘸着吃了一片,果然要比光吃不蘸要完美许多。
“锅烧肘子,经典鲁菜了属于是……”楚浩点了点头,“这菜做法很传统啊。”
“所以才好吃。”秦绛衣没有多言,也夹了一块,细细咀嚼,嘴角也忍不住露出笑容。
楚浩一边给陆沉鱼喂了一口,扭头望去,下面几道菜也相继端上了桌。
“这是锅塌豆腐、芙蓉鸡片,以及葱烧海参,客人请慢用。”
随着服务员再次退下,三个人的目光,纷纷集中到了那盘葱烧海参上面。
楚浩用筷子一点,看向秦绛衣:“招牌菜就是它?”
“嗯,你尝一口就知道了。”秦绛衣一脸自信,这道菜她第一次吃的时候,也是惊为天人,不能说藐视全城,但也足够称得一句名副其实了。
楚浩前倾身子,低头看了一眼。
汁儿芡挂的很均匀,但却没有流的满盘子都是,是标准的浓汁亮芡,光是从一点就能看出厨子的手艺相当厉害了。
“这个汁儿挂的好啊。”楚浩感叹了一声,已是忍不住夹一块尝一尝了。
但突然,秦绛衣却伸出了手,拍了拍盘子边缘,指着里面的黑色海参,道:“你看我拍一下,它是软的,而且还在颤。”
果然。
随着秦绛衣的拍打,盘子里的珍馐,又软又颤,战战兢兢的感觉,而且水灵灵的。
楚浩一愣,“这有什么说法吗?”
秦绛衣用筷子一点,“这说明它发制的时间和烧的时间掌握的非常好,快尝尝吧。”说着,她把盘子向楚浩和陆沉鱼小两口这边推近。
楚浩也不客气,先给陆沉鱼夹了一块儿放在她碗里,然后自己也夹了一块,送入口中。
海参软糯,大葱的颜色炸的也刚刚好,如果稍微浅一些,味道就进不去,而如果稍微深一些,那可能就糊了,火候掌握非常牛批。
如果要评价一句的话,楚浩只有三个字,
——没得挑!
葱烧海参,鲁菜经典中的经典了,很多鲁菜馆,都不可能不上这道菜。
但光是楚浩吃过的,都没有这家烧得好。
388一盘,量也不少,反正是够本儿了,而且超值!
这个味道属于是顶尖级别的。
怪不得能被秦绛衣看中。
他忍不住又夹了好几块,眯着眼享受起来。
而像陆沉鱼就是一个劲儿的说好吃。
吃过这道葱烧海参之后,楚浩也不能厚此薄彼,看向了放在它旁边的一盘芙蓉鸡片,鸡片如同嫩鸡蛋一般金黄,汤上面还飘着一粒粒红色的枸杞和绿色的豌豆,灯光打下来一看,颜色非常好。
楚浩夹断了一块儿,送入口中。
鸡片软滑而咸鲜,这道菜是用鸡蛋白加上鸡胸肉打成泥,加上淀粉裹到一起,下油锅,慢慢窜出来的,这属于是一个功夫菜,非常能体现厨子的手艺。
楚浩放下筷子,用勺子舀了勺鸡汤,上面漂浮着点点鸡油,香而浓郁,让人回味无穷。
和上次在陆沉鱼家里吃鲁阿姨做的那道芙蓉鸡片,完全不一样。
那道鸡片没有汤,而且加了鱼肉和马蹄。
今天这道就是纯纯的鸡胸肉,并且还有浓郁的鸡汤。
给人的感觉是两回事。
但都非常好吃。
陆沉鱼在旁边用肘子捅了捅楚浩,“宝宝,我要吃饭。”
楚浩招手叫来了服务员,让他们把饭端上来。
给陆沉鱼盛了一碗后,楚浩伸手看向秦绛衣:“碗。”
“啊?”
“给你盛饭啊,拿来吧。”
秦绛衣微微有些犹豫。
她是不吃饭的,一般都是直接吃菜,顶多就是喝口汤而已,但楚浩手都伸出来了,一副不容拒绝的样子,秦绛衣便还是把碗递给了他,然后楚浩盛了平平的一碗放在她面前。
陆沉鱼抬头看了秦绛衣一眼,有些疑惑起来。
“绛衣你平时不是不吃饭的吗?”
秦绛衣咳嗽了一声,一脸正派,道:“楚老板亲自给我盛饭,我哪敢拒绝呢?”
楚浩:……
他翻了个白眼,“搞这些?说的好像是我逼你的一样。”
秦绛衣不理他,对陆沉鱼笑道:“没事儿,今天就吃一碗,应该不会长胖的。”
两人看向楚浩,只见他给自己盛了一大碗,饭都在碗里堆成了山。
秦绛衣一脸懵逼,“你吃那么多不怕胖啊?”
楚浩笑道:“不会,我饭量大,一顿没有饭感觉就好像差点什么似的。”
这时。
烧饼和炸小丸子也端上来了。
陆沉鱼看着食欲就来了,赶紧夹了一块儿送入口中。
这丸子是干炸的,端上来的时候下面还垫着吸油纸,圆溜溜的,全身覆盖着酱油色。
楚浩也夹了一块,咯吱一声咬开,里面是猪肉,鲜嫩而咸香,炸的火候还是很到位的,表皮酥脆,里面的馅儿软嫩,光是这一手水平就不低。
烧饼也一样,颜色非常好,金黄的饼面上覆盖着芝麻粒,咬上一口,口感酥脆,微微还会有些甜口,而且麦香味十足,作为一个陪口菜,已经是非常不错的水准了。
陆沉鱼似乎爱上了小丸子,一口丸子一口饭,再混着葱烧海参一起吃,胃口大开。
而最后两道菜也端了上来。
锅塌豆腐和鲅鱼水饺。
楚浩反正是不分是不是主食的,反正都一起吃掉。
秦绛衣也顿时有些后悔,这桌上主食有点多,她手里还有一碗饭,早知道不要饭了。
豆腐金黄,在一盘长盘子里整齐摆放,堆了两层,下面八块上面四块。
楚浩夹起一块一口吞下,是很简单的咸鲜调口,豆腐还比较嫩,外面挂了一层鸡蛋糊,里面却留有一丝炝锅时留下的那个余味儿,咀嚼时,偶尔还能吃到一些藏在里面的小葱花。
单吃的话,则一般,但用来下饭却是味道不错。
最后一道菜是鲅鱼水饺,楚浩准备好好品尝一波,看看能不能自己也模仿模仿……
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